【焦点议题】孩子容易肚子饿? 营养师教你製作满分点心!

2020年05月22日 06:57 设备达人

处于发育阶段的孩子,放学后总是喊着肚子饿,若不想让孩子食用过多加工食品或高热量甜点,好食课专业营养团队推荐的3道点心範例,让妈妈们在家也能做出简单又营养的满分点心!



小孩下课回家,或者假日下午常常吵着说肚子饿,家长们若不想让孩子吃蛋糕、洋芋片等高热量点心,该如何製作营养满分的点心?

为了解决父母们对于幼儿营养的担忧,好食课专业营养团队统整了许多国际的亲职网站和学者意见,只要妈妈们遵循以下3个原则,就能做出小孩的好点心!

1. 丰富的营养素
膳食纤维可以帮助宝贝建立良好的肠道益菌生态,同时能减少过敏的问题,钙质是骨质的关键,维生素B群更参与了人体大部分的生化机制。这些营养素都与新陈代谢、成长发展有十足关联,因此在点心中运用富含这些营养素食物,像是:全穀类、鲜奶等,可帮助宝贝补充欠缺的营养素。

2. 製备简单.好存放
第1点原则中的全穀类食物,大多都还需要烹煮才能吃,像是糙米、紫米、地瓜等,这会违背了製备简单的原则,因此建议妈妈们可以使用燕麦片,或者是前一晚没吃完的糙米饭,进一步製作营养十足的点心。

3. 亲子一起开伙
每一种食物都有不同的触感、颜色与味道,在亲子一起做点心的过程中,可以训练小孩子的感官,同时也可利用辨认食物的方式,提升孩子的认知能力,也让营养的概念从小时候就开始萌芽扎根!(推荐文章:该给孩子吃什幺点心呢? 营养师这幺建议)

好食课专业营养团队推荐的3道点心範例:
双果燕麦罐 (适合1岁以上的幼儿)

材料:奇异果3颗、柠檬汁1小匙、蜂蜜1大匙、希腊优格(原味)1/4杯、燕麦片1/2杯、低脂牛奶1/2杯、奇亚籽1大匙、百香果2粒

步骤:
1. 将奇异果削皮后,跟柠檬汁、蜂蜜一起用食物调理机搅打成泥状备用
2. 将希腊优格、燕麦片、低脂牛奶、奇亚籽搅拌均匀,放置5分钟备用
3. 将上述搅打好的食物依序放入玻璃罐中,并放在冷藏库中静置约6个小时
4. 食用前,可依喜好再放上新鲜的百香果粒

燕麦方块酥(适合1岁以上的幼儿)

材料:燕麦片1.5杯、花生酱0.5杯、碎坚果、果乾少许

步骤:
1. 将花生酱倒入锅中,隔水加热搅拌至融化、表面成光滑状
2. 将燕麦片、碎坚果加入加热后的花生酱,搅拌均匀后,平铺在烤盘上,约2公分厚度
3. 依喜好放上喜欢的果乾,放入冰箱冷冻
4. 待成品变硬之后,切成5×5公分的方块即完成
小提醒:如果买得到无糖的花生酱,建议可以混合使用含糖花生酱,降低精緻糖的摄取

糙米布丁(适合1岁以上的幼儿)

材料:糙米饭1碗、糖2大匙、鲜奶1杯、蛋黄1颗、香蕉1根、蜂蜜1大匙、奶油1小匙、坚果少许

步骤:
1. 预先将糙米饭备好,香蕉压成泥
2. 糙米饭、糖、牛奶放入锅中,沸腾后专小火,并煮至稠化
3. 加入蛋黄,用搅拌器打匀
4. 加入蜂蜜与香蕉泥,搅拌均匀
5. 调整味道后,加入奶油,用小火在锅中快速搅拌即可完成
(推荐文章:点心零食傻傻分不清?专家:零食无营养,多吃会变胖)

文.图/ 好食课

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